今日のお弁当
- 投稿日：2020年 9月14日
- テーマ：その他
こんにちは、a.n.d.design（アンドデザイン）の妹尾です。
先週から一気に暑さが落ち着き、
朝晩は寒いくらいですね。。
秋は好きな季節なので、長く楽しみたいのですが、
春のように一瞬で
この心地いい季節は過ぎていくんでしょうね...
そんな秋を感じ始めた今日この頃ですが、
今日は私のお昼のお弁当を紹介します。
といっても、今日も手抜き弁当で
あまりいいものでもないのですが...
 |
副菜はサラダチキンに冷食のお浸しにトマト...
こんな手抜き弁当ですが、ちゃんと自分で作った
この干しエビのチャーハンは美味しんです！
（自分で言うのもなんですが、
珍しく自分でも美味しいと思える料理なんです！笑）
作り方にちょっとコツとがあるんです。
そのコツは炒め始める前後だけなので、
皆さんぜひ参考にしてみて下さい。
まずフライパンに油を少し多めにしいて、
干しエビとしょうが（チューブでもみじん切りでもOK）を
入れて、油に絡めます。
※まだ火にはかけません。
5分ほどそのまま置いて、弱火にかけます。
そこからはジワリジワリとしょうがと干しエビを炒めます。
干しエビが茶色くなったら、あとはいつも通り
チャーハンを作るだけです。
※写真がなくてすみません...
味付けは薄めの方が干しエビの香りがして
美味しいと思います。
ちなみに私は鶏ガラと
ちょっとだけ焦がし醤油を入れました。
料理はちょっとしたことで美味しくなるんなぁ、
と1・2年前くらいに気づきましたが、
建築も一緒で、ただものを作るだけでなく、
ちょっと工夫してデザインすることで、
仕上がりがグッと良くなります。
そんなことをふと思った一日でした。
